Rava: “El mercado del gordo está frío, pero con una oferta bien posicionada”

“El mercado del gordo está frío, con una industria abastecida con ganado de corral, pero una oferta bien posicionada. Las consultas vendedoras con estas pretensiones de valores han sido bastante menores. Estimo que esta situación se trasladará hasta la próxima semana también. El agua ha influido bastante; hay complicaciones con las cargas y los productores tampoco tienen mucho piso para terminar los ganados”, dijo a Informe Tardáguila el operador Alfredo Rava. El director en Gustavo Basso Negocios Rurales comentó que la oferta “está expectante” por cuáles serán las señales que enviará la industria al mercado una vez que culmine sus faenadas de ganados a corral. Hoy los valores que pasa la industria para la compra de novillos terminados a pasto van desde US$ 3,50 hasta US$ 3,60 por kg para carcasas especiales. En el caso de las vacas, los valores de punta se ubican sobre un eje de US$ 3,15-3,20 por kg a la carne. “Hay muchas plantas que están sin precio hace una semana”, advirtió el intermediario. Sobre el mercado de reposición, indicó que la colocación de terneros en la zafra continúa su marcha, aunque con una nueva realidad de valores que dista de los picos alcanzados a fines de marzo y principios de abril. Los terneros livianos castrados de menos de 180 kg se colocan sobre un eje de US$ 2,60-2,70 por kg en pie. “La oferta sigue un poco pretenciosa; hay muchos productores que siguen parados en US$ 2,80”, acotó Rava.